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喝啤酒不明白精酿?一篇入门,一口入魂

喝啤酒不明白精酿?一篇入门,一口入魂

日期:2019-06-16 09:09:29 作者: 来源:

   
 
  喝酒绝不仅仅只是为了买醉,也不是多年堆集的习气,而是由于好!喝!夏天,本格独爱端着一杯冒凉气的冰啤酒,吃肉喝酒谈天叙旧才是正经事。本格这儿说的啤酒肯定不是百威、雪花、青岛…,而是精酿啤酒(CraftBeer),这种在酒精度和口感上都肯定满足要求的好啤酒。

  所谓精酿简略来说便是用更多更好的原材料酿制的高质量高浓度啤酒,关键是,各家精酿酒厂都可以参加不同辅料如巧克力、咖啡、生果,乃至是木头来调味,因而,精酿啤酒的口味千奇百怪,创造意味浓重。

  信任本格,喝过精酿后你对群众啤酒心里只要MMP了。

  ◆什么是精酿

  精酿是相对于大规模出产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒?便是平常我们吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青岛、科罗娜这些大牌啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快消品,滋味寡淡,酒精度低,包装高度一致,而精酿则更像独立设计师品牌,香味足,口味特性,产值低。

  依据美国酿制者协会BA的要求,精酿有必要契合三个要求:1小,年产值要小于600万桶;2独立性,非精酿公司股权不得超越25%,3传统,50%的产值中不添加辅料来酿酒,即使添加辅料也是用来添加风味的。换句话说,精酿便是啤酒中的独立厂牌了。

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